Das Restaurant „Zum Sailer” – früher die Gastwirtschaft „zum Adler” genannt, ist die wohl älteste Gastwirtschaft in Marktoberdorf und existierte schon vor 1453. Zum ersten Mal wurde der Gasthof „zum Adler” bei der Grenzbeschreibung 1544 erwähnt.
Im Jahr 2015 wurde das Restaurant „Zum Sailer” komplett umgebaut und neu renoviert. Seit der Eröffnung im Dezember, begrüßt Gastgeber & Koch Johannes Hirtl seine Gäste in 4 Restaurantbereichen und mit deutsch / österreichischer Küche.
Braumeisterstube
Hier waren nicht nur die Brauherren, Braumeister und die Brauburschen zu Hause. Hier traf man sich schon am Vormittag — die Braustube war die Nachrichtenzentrale. Hier wurde verhandelt, bei kräftiger Brotzeit und süffigem Bier. Heute ist die Braumeisterstube das Herzstück des Restaurant “Zum Sailer”. An der gemütlichen Theke lädt der Blick in die unverbaute Küche ein und an den Tresen, Stehtischen und Arschlingsbänken lässt es sich gemütlich essen und trinken.
Kurfürstenstube
Clemens Wenzeslaus geboren auf Schloss Hubertusburg in Wermsdorf am 28.09.1739 – gestorben am 27.07.1812 in Marktoberdorf. Einer der mächtigen Fürsten im Reich und der letzte Fürstbischof von Augsburg. Drei bis vier Monate im Jahr verweilte er hier im kurfürstlichen Schloss. Sehr stark engagierte er sich im wirtschaftlichen, kulturellen und am sozialen Leben. Gerne war er, so sagt die Überlieferung im Brauereigasthof Adler, heute das Restaurant “Zum Sailer”, um dort seine Bauern einzuladen, die in Schwerstarbeit ohne Lohn, seine geliebte Kurfürstenallee / Linden-Allee errichten mussten …
Dieselrossstube
Das Dieselross gehört zu Marktoberdorf wie die Dieselrossstube zum Sailer. In unserer gemütlichen und ruhigen Stube im hinteren Teil des Restaurants genießen Sie unsere Küche abseits der immer in Bewegung zu sein scheinenden Braumeisterstube. Viel Tageslicht und Erinnerungen an die Zeit des Dieselross prägen die Stube.
Adlerstube
Unsere Adlerstube ist ideal für alle Festlichkeiten geeignet. Egal ob Sie ein Firmenjubiläum oder eine Hochzeit feiern möchte. Hier sind Sie ganz für sich. Abgetrennt vom restlichen Restaurant und ausgestattet mit Tagungstechnik bieten sich auch Versammlungen oder Seminare an.
Österreich trifft Allgäu
Genieße die Kombination von Österreichischer und Allgäuer Küche
Johannes Hirtl
Johannes Hirtl ist geboren und aufgewachsen im Vorarlberger Lustenau, nahe der Schweizer Grenze. Der heute 42 Jahre alte Koch entdeckte seine Liebe zu Lebensmitteln bereits in seiner Kindheit. Als junger Bursche durfte Johannes regelmäßig auf den Höfen seiner Familie mit anpacken und zusehen, wie aus Samen und Setzlingen mit viel Liebe und Energie Obst oder Gemüse heranwuchs.
Eine der größten Freuden, nach getaner Arbeit, waren die gemeinsamen Familienessen, in denen die frisch geernteten Produkte in den Töpfen und Pfannen zu köstlichen Gerichten vereint wurden. Diese Qualität hinterließ schon in jungen Jahren tiefe Eindrücke, welche bis heute in seiner Küche zu spüren sind.
Regionale Produkte von hoher Qualität, Erzeuger mit einer Passion und heimische Lieferanten sind der Grundstock für jedes seiner Gerichte. Von seiner “ehrlichen Küche” konnte er in der Zeit als Koch und Küchenchef in Österreich mehr als nur überzeugen, denn mit dem Geschmack und der Zufriedenheit seiner Gäste kamen auch einige Auszeichnungen in diversen Gourmetführern.
Seit Dezember 2015 lebt und kocht Johannes seine Art in Marktoberdorf im Allgäu. Mitgebracht hat er nur seine Grundsätze, den Käse aus Vorarlberg, Wein und Kürbiskernöl von Verwandten und Bekannten aus der Steiermark. Alle anderen Produkte werden auch im Restaurant “Zum Sailer” aus der Region und nach der Saison bezogen und frisch verarbeitet.
Hast du eine Frage oder möchtest du einen Tisch reservieren? Gerne kannst du uns eine Nachricht schreiben oder du rufst uns unter +49 (0)8342 969 35 77 an. Bitte beachte das Tischreservierung erst mit einer Bestätigungsemail gültig sind.
Öffnungszeiten
und Betriebsruhen
Montag Ruhetag
Dienstag - Freitag 10:00 Uhr - 23:30 Uhr
Samstag 10:00 Uhr - 23:30 Uhr
Sonntag Ruhetag
Küchenzeiten Mittags 11:30 - 14:00 Uhr
Küchenzeiten Abends 17:30 - 21:00 Uhr
Betriebsruhe: -
Impressum
Angaben nach §5 des TMG
Restaurant "Zum Sailer"
Johannes Hirtl
Marktplatz 6
87616 Marktoberdorf
+49 (0)8342 969 35 77
info@zum-sailer.de
Umsatzsteuer-ID
DE302143672
Verantwortlich für den Inhalt
Restaurant "Zum Sailer"
Johannes Hirtl
Marktplatz 6
87616 Marktoberdorf
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr. Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum. Wir nehmen an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teil. Die zuständige Verbraucherschlichtungsstelle ist:
Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e. V.
Straßburger Str. 8
77694 Kehl
Deutschland
https://www.verbraucher-schlichter.de
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Google AdWords und Google Conversion-Tracking
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